Lodge Cast Iron создает правильную чугунную посуду. С 1896 года компания производит чугунную посуду и аксессуары по старинным традициям. В настоящее время у них есть два литейных завода в Южном Питтсбурге, штат Теннесси, где компания обосновалась с самого начала. Основываясь на более чем 120-летнем опыте Lodge создает посуду для долгой службы и универсальности. Lodge создают прочную посуду, которая прослужит нескольким поколениям.
Посуда из чугуна должна быть не только функциональной, но и красивой. В Lodge создают коллекции с интересным дизайном и ключевыми особенностями, что делает посуду идеальной для украшения кухни и коллекционирования. Серия специальной посуды для выпечки Lodge включает чугунную форму для хлеба и кексов, форму для выпечки в виде кукурузных початков, форму для праздничных мини–веночков.
Каждая чугунная форма отлично удерживает тепло и обеспечивает равномерное распределение жара, а значит и великолепного качества выпечку. Поверхность формы обработана растительным маслом и прокалена, что придает антипригарный эффект посуде. Форма прочная, не деформируется при высоких температурах и служит долгие годы.
С помощью формы для праздничных венков Вы можете испечь мини-пирожные, которые порадуют Ваших гостей. Рассчитана на 7 порций. Размер одного оттиска – 10,8 х 8,9 см. Ручки с обеих сторон для удобства переноски формы.
Пища легко соскальзывает с чугунной поверхности с естественным антипригарным покрытием. Производитель добивается естественного антипригарного слоя путем смазывания изделий на производстве натуральным растительным маслом и прокаливанием. Никаких синтетических химикатов!
Ухаживать за чугуном несложно:
– вымойте чугунную посуду вручную, можно использовать небольшое количество моющего средства(много моющего средства удаляет антипригарное покрытие), при необходимости воспользуйтесь скребком для прилипшей пищи. Для сильно пригоревших, жестких продуктов прокипятите с небольшим количеством воды 3–5 минут, а затем используйте скребок после того как сковорода остынет;
– затем быстро и тщательно просушите безворсовой тканью или бумажным полотенцем. Если Вы заметили на полотенце немного черного налета, это покрытие и нормальное явление;
– затем нанесите очень тонкий слой масла или специальный спрей на поверхность чугунной посуды (если использовать много масла, посуда станет липкой). Протрите посуду внутри и снаружи бумажным полотенцем, пока масло не распределится аккуратно по всей поверхности.
Не замачивайте чугун в воде, не оставляйте влажным после мытья, не мойте в посудомоечной машине – это приводит к образованию ржавчины. Металлические скребки–мочалки можно использовать только для удаления ржавчины перед повторной обработкой поверхности растительным маслом. Для избавления от ржавчины промойте сковороду теплой мыльной водой и стальной мочалкой, просушите посуду, нанесите тонкий слой масла внутри и снаружи, помесите в духовку вверх дном на верхнюю решетку. На нижнюю решетку положите алюминиевую фольгу на случай стекания излишков масла с посуды. Нагревать посуду нужно в течении часа при температуре 230–260 С. Затем дайте остыть и повторите по мере необходимости, чтобы получить классическую черную патину.
Для смазывания или прокаливания больше всего подходят растительные масла: льняное, оливковое, подсолнечное или масло виноградных косточек. Масло является ключевым компонентом в создании антипригарной поверхности чугуна, поэтому втирайте масло в поверхность чугунной посуды после каждого использования.
Формы Lodge прокалены с натуральным растительным маслом на производстве и готовы к использованию. Формы предназначены для духовки. Не предназначены для использования на плите.
Сделано в США.
Материал: чугун закаленный.
Размеры: 30 х 3 см.
Поставляется в фирменной упаковке.
Производитель: Lodge
